A9 Santé et alternatives au fast-food

C'est 18 heures, vous venez de quitter le bureau, et vous n'avez rien à corriger pour le dîner de votre famille. Lorsque vous vous précipitez pour ramasser les enfants, faire les courses, et préparer le dîner sur la table, la restauration rapide peut sembler une bonne option.

Mais dans les 20 ou 30 minutes qu'il faut pour prendre un repas fast-food, ramasser des plats à emporter, ou d'attendre une livraison de pizza, vous pouvez avoir un repas plus sain sur la table - on a mis ensemble dans votre propre cuisine. Faire faciles repas sains à la maison, quel que soit le basique et simple, envoie un message à votre famille que l'heure du repas est temps familial important.

Les enfants dans la cuisine

Tout le monde peut aider à préparer le dîner - même vos petits enfants, sous votre supervision. Demandez à vos enfants pour aider aux tâches qu'ils peuvent gérer:

• Les enfants plus jeunes peuvent effacer et mettre la table, laver et déchirer la salade, et mettre les garnitures sur la pâte à pizza.
• Enfants d'âge scolaire peuvent ouvrir des boîtes, rassembler les ingrédients, casseroles de pulvérisation de cuisson, les ingrédients de mesure, les fruits et légumes de lavage, mélanger les salades, et râper le fromage.
• Les préadolescents peuvent trancher et hacher, mélanger des pots et faire sauter les aliments, articles de chaleur dans le four à micro-ondes, et de lire et suivre les recettes et les instructions sur l'emballage.
• Les adolescents peuvent tout faire: le plan, une boutique, et préparer les repas et aider les jeunes enfants à des tâches de cuisine.

Voici quelques façons dont vous pouvez prendre rapidement la famille des repas - à la maison.

Utilisez les aliments sains et emballés

Vous pouvez commencer avec des recettes saines rapides, mais vous n'avez pas à préparer un repas complet à partir de zéro. Planification de sorte que vous avez bases garde-manger disponibles vous donne un plan de secours pour les moments où vous êtes à court de temps. Profitez de quelques articles sains préparés et les bases que vous avez sous la main, et facile des repas sains peuvent se réunir en un clin d'œil.

Spaghetti à la sauce marinara et légumes:

Top spaghettis cuits avec une sauce marinara qui a été couvé pendant 15 minutes avec le brocoli surgelé ou des haricots verts.

Truc rapide: pâtes cheveux d'ange au lieu d'utilisation spaghettis - il cuit plus rapidement.

Pizza personnel:
Haut magasin fait la pâte à pizza réfrigéré, pain pita, ou une croûte de pizza préparée avec la sauce à pizza en conserve ou en bouteille, sauce barbecue, de la salsa, ou le pesto et vos garnitures préférées et fromage faible en gras. Essayez ces combos:

• Tomates, courgettes, olives, saucisse de dinde, et déchiqueté partiellement écrémé fromage mozzarella.
• La sauce barbecue en bouteille, déchiqueté poulet cuit, poivron vert, et le fromage Colby faible en gras.
• Salsa de tomates, de haricots noirs (en conserve, rincés), de maïs surgelé, olives tranchées, et faible en gras râpé de fromage Monterey Jack.

Truc rapide: Acheter du fromage râpé et les légumes en tranches d'un bar à salade supermarché.

Sauté asiatique:
la chaleur d'un ensemble de surgelés légumes sautés. Ajouter les crevettes congelées cuites, des morceaux de restes de poulet cuit, ou des cubes de tofu et de chaleur à travers. Saupoudrer d'arachides hachées et servir avec du riz à cuisson rapide brune et la sauce soya faible en sodium.

Truc rapide: Utilisez congelés ou soudé de riz brun ou au micro-ondes essayer couscous, un grain qui est prêt en cinq minutes. Trouver couscous dans l'allée des pâtes.

Prendre des raccourcis au Supermarché

Bien que de nombreux produits alimentaires préparés peuvent ne pas être les choix les plus sains, vous pouvez acheter à bon escient si vous lisez les étiquettes nutritionnelles. Vérifiez la teneur en sodium, parce que de nombreux aliments préparés ont beaucoup de sel. Comparer étiquettes d'articles similaires. Choisissez celui avec la plus faible quantité de sodium et de gras saturés. La plupart des grands supermarchés ont une variété de chaleur et de consommer les articles. Tout ce que vous avez à faire est assembler le plat final dans votre cuisine.

• Prenez un poulet rôti. Vous pouvez le manger tel quel, l'ajouter aux soupes et aux salades, ou utiliser dans des tacos et les casseroles.
• Dans le cas de la viande, vous trouverez préparé et de faire bouillir l'in-the-sac des plats tels que le rôti et le poulet qui peut être prêt en quelques minutes.
• Acheter salade en sac. Laissez les enfants ajoutent leur propre protéine (poulet, crevettes, fromage, ou des oeufs durs) et servir avec grains entiers rouleaux.

Prenez un petit déjeuner au dîner

Il n'y a aucune règle qui dit que vous avez à manger certains aliments le matin et d'autres dans la soirée. Beaucoup d'aliments sains et petit-déjeuner enfant-favoris travailler dans un pincement pour le dîner aussi.

• Toast bagels à grains entiers et le dessus de beurre d'arachide. Ajouter yogourt faible en gras ou du lait, et des fruits frais. Achetez des fruits déjà tranché à l'épicerie pour vous épargner une étape.
• Faire une omelette de dinde ou de jambon et fromage avec fromage faible en gras. Ajouter à légumes hachés, ou le dessus avec la salsa. Servir avec des toasts de grains entiers et des fruits.
• Top grains entiers crêpes ou des gaufres avec les noix et les fraises, les bananes ou le beurre d'arachide et ou d'amande.

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Par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD